Banana bread : ma recette + une recette vegan

Banana bread : ma recette

  • 3 oeufs
  • 3 bananes très mûres
  • Arôme vanille ou vanille en poudre
  • lait d’amande (rajouter un petit peu si la pâte est trop épaisse)
  • 200g farine (semi-complète si possible ou remplacer par des flocons d’avoine broyés)
  • levure (1 sachet)
  • une pointe de sel
  • 2càs d’huile de coco ( l’huile peut être remplacée par une compote !)

Tout mettre dans le mixeur ou tout mélanger à la main en écrasant bien les bananes. Si la texture est trop liquide, rajouter un peu de farine.

Le tout dans un moule à cake et mettre au four à 180°C pendant 45mn ! Le tour est joué !

Banana bread Vegan

  • 3 bananes
  • 200g farine (semi-complète si possible ou remplacer par des flocons d’avoine broyés)
  • 100mL lait végétal (selon la texture de la pâte)
  • 2 càs compote sans sucre
  • 4 dates ou du sirop d’agave (optionnel, c’est pour sucrer un peu mais si les bananes sont très mûres c’est bon)
  • extrait de vanille
  • 1 sachet levure

Tout mettre dans le mixeur ou tout mélanger à la main en écrasant bien les bananes.

Le tout dans un moule à cake et mettre au four à 180°C pendant 45mn ! Le tour est joué !

Les deux recettes sont modifiables à l’infini : noix de pécan, pépites de chocolat, cannelle, raisins secs… Have fun!

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